縄文雑炊：秋、酒蔵にて

11/3

この日はこちらのイベントへ。

群馬県中之条『旧廣盛酒蔵』の「秋、酒蔵にて～縄文からモノづくりの原初～」

縄文からモノづくりの原初ってテーマで数名の作り手が集まるイベントです。

縄文らしさは？？？ですがなかなか見応えあるかと。

私のお目当てはこちら。

群馬県伊勢崎市『ほのじ』の堀澤さんの出店です。

「縄文雑炊」

貝類、そばの実、木の実、そばがきなど。

銀杏や野生種ぽい栗が味わいしっかりで美味し～(*^^*)

デザートは「どんぐり栗密寄せ」

どんぐり粉はやや渋みと言うか慈味と言うか独特な味わいがありますね。悪くない(≧▽≦)

添えられた山椒がいい香りと味のアクセントに♪

 

なかなか良かったですが、いつものほのじの料理からすると彩が寂しいですね^^;